山西：国内知名高校食品专家运城功能食品产学研对接活动举办-社区文化网

山西：国内知名高校食品专家运城功能食品产学研对接活动举办

8月22日，由运城市科协主办，市食品科学技术学会、山西省现代农业功能食品产业技术体系承办的运城功能食品产学研对接活动在运城市宾馆举行。来自浙江大学、江南大学、华中农业大学等全国26所高校、2家科研院所和3家知名企业的36名食品领域专家，与运城市福同惠食品有限公司、三馨食品有限公司、山西晋禧食品有限公司等25家企业代表齐聚一堂，围绕功能食品研发、食品安全检测、食品风味科学等领域展开深入交流对接。

开幕式上，与会人员首先集中观看了运城市市情宣传片，全面了解运城深厚的历史文化底蕴、优越的农业资源禀赋和蓬勃的产业发展态势。随后，市科协学会部负责人围绕运城市重点产业发展方向、人才需求及人才支持政策进行了专题宣介，向与会专家发出诚挚邀约，欢迎各类高层次人才来运创新创业、共谋发展。

市科协党组书记、主席马国跃在致辞中指出，市科协近年来持续深化与国家级、省级学会的会地合作以及省内外高校的校企对接，为企业积极搭建博士创新站等各类创新平台。他表示，真诚希望各位专家以本次活动为起点，把运城作为技术转移和成果转化的首选之地，让更多科研成果在河东大地落地生根、开花结果；希望各位企业家珍惜机遇，把真实的技术需求和发展瓶颈讲清楚、说明白，把专家的智慧转化为企业发展的动力。

在学术报告环节，浙江大学陈启和教授、浙江科技大学王伟教授、贵州大学宋晓燕教授、福建农林大学陈继承教授、东北林业大学王金玲教授、山东农业大学刘佩副教授、江南大学周倩副教授等8名专家先后围绕细胞基蛋白研究、食源性活性肽AI全链条筛选平台、贵州特色发酵食品、烷基吡嗪风味贡献、水果酸度调节、果蔬褐变控制、玫瑰花酚酰胺绿色提取等前沿课题作了精彩报告。

当天下午，活动聚焦产学研精准对接，设置了企业技术需求发布、专家现场“问诊”答疑及功能食品加工新技术探讨等环节。食品专家与我市企业代表面对面围坐，围绕生产研发中的实际堵点展开深入交流。座谈现场气氛热烈，企业代表纷纷就产品保鲜、风味提升、功效评价等实际问题踊跃提问，专家逐一剖析支招，双方互动频繁、交流深入，不少企业当场与专家团队达成初步合作意向。活动期间，我市企业累计提出技术需求与生产难题21个，现场达成合作意向14项，为后续深化产学研协同创新奠定了坚实基础。

本次活动的成功举办，为运城食品企业搭建了与国内顶尖食品科研力量精准对接的高效平台，为推动我市食品产业转型升级、深化产学研协同创新方面供了有力支撑。下一步，市科协将持续做好对接服务，推动建立常态化的科企合作机制，确保对接活动取得实实在在的成效。

（刘武国孙哲）