茶香润柞水匠心传雅韵——记柞水君与茶文化-社区文化网

一方山水一方韵，一城茶香一城情。大美柞水，坐落在灵秀秦岭深处，山清水净、空气清新，得天独厚的自然环境，孕育出醇厚甘甜的好茶，也养出了柞水人热情淳朴、爱茶喜静的生活习性。现如今，喝茶早已不是文人雅士的专属情趣，而是深深走进咱们柞水普通百姓的日常生活。在众多茶饮店铺中，君与茶凭着实打实的品质、雅致的环境和真诚暖心的服务，稳稳走进了柞水人的心里，成为大家休闲放松、待客品茶、修身养心的首选好去处。

扎根柞水多年，君与茶深耕本土茶文化，不忘初心、默默坚守，在城区设有两处茶室楼。两处茶室选址雅致、格调清新，室内布置简约大气、古朴素净，山水意境扑面而来。走进店里，没有喧闹嘈杂，只有悠悠茶香、轻柔氛围，让人一进门就心生安稳、身心舒畅。不管是日常闲暇过来坐坐，还是工作之余放松身心，在这里都能放下疲惫、静下心来，好好享受一杯好茶带来的惬意时光。

更让人称赞的是，君与茶不只是一间简单的茶馆，更是一套完整、地道的茶文化体验基地。店家自有山水茶产业基地，从茶叶栽种、春日采摘、手工制作、精细加工，到分类定名、成品收纳，每一步都扎扎实实、透明可见。一片小小的茶叶，从山间嫩芽蜕变成为杯中香茗，承载的是自然的馈赠，更是制茶人的用心坚守，也让每一位茶客都能真切读懂茶的来历、品味茶的真谛。

好店遇好人，好茶靠匠心。君与茶能在柞水稳稳立足、越做越红火，全靠创始人党兰英女士多年如一日的用心打拼和默默深耕。她本人十分热爱茶文化，底蕴深厚、眼界开阔，走遍大江南北，遍访各地名茶产地，对全国各地的茶叶品牌、口感特色、品质特点，摸得一清二楚、了然于心。

为了让柞水老百姓在家门口就能喝到全国各地的正宗好茶，她精心筛选、层层把关，汇聚了七十多个茶叶品牌品类，种类齐全、花样丰富，真正做到老少皆宜、众口能调。店内涵盖绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、苦茶六大茶类，每一类茶都独具特色、风味十足。

清爽鲜爽的绿茶，入口清甜、满口生津；温润柔和的红茶，暖胃暖心、适口温和；素雅清甜的白茶，鲜醇干净、耐品耐喝；厚重醇香的黑茶，陈香浓郁、解腻养生。尤其是青茶，也就是咱们常说的乌龙茶，特色格外突出、格外受欢迎。青茶介于绿茶和红茶之间，不寒不燥、性质平和，香气高扬持久、茶汤通透温润，既有绿茶的清爽灵动，又有红茶的醇厚回甘，层次丰富、韵味悠长。不管是年轻人喜欢的清香口感，还是中年人偏爱醇厚余味，一杯青茶都能完美拿捏，四季可饮、越品越香。再加上清热回甘的苦茶品类，酸甜苦甘、鲜香醇厚，各种口感应有尽有，无论你偏爱清淡还是厚重，都能在这里找到合自己口味的那一杯好茶。

党兰英不只是踏实能干的好老板，更是名副其实的茶艺高手。泡茶看似简单，实则大有门道。水温高低、投茶多少、浸泡时长、出茶节奏，差一点，口感味道就天差地别。各类茶属性不同、泡法各异，绿茶怕烫、白茶宜柔、红茶需稳、黑茶宜久、青茶讲究快进快出、激出高香，这些专业细节，她烂熟于心、拿捏精准。谁来喝茶，她都热情细致、娓娓道来，把每款茶的泡法、功效、特点讲得明明白白，通俗易懂、人人听得懂、学得会。

一人做强不算强，带动大家才算真本事。为了把柞水的茶文化真正做细、做实、做精，党兰英常年坚持手把手带徒育人，精心培养了一批专业优秀的茶艺服务人员。从日常礼貌用语、待人接物礼仪，到站姿坐姿、奉茶细节、全套泡茶流程，她严格把关、耐心教学。如今店内每一位员工服务周到、举止得体、热情大方，待人真诚又实在，服务暖心又贴心，熟悉的老茶客都说，君与茶的服务，热情周到、让人舒心，真是堪比《沙家浜》里的庆姐，真诚、干练、让人亲切！

常言说，品茶品人生，茶香润心灵。现代人生活节奏快、工作压力大，每天奔波忙碌、身心疲惫。忙完一天的工作，累了、倦了、心烦了，最舒服的放松方式，就是坐下来，泡一壶好茶，慢慢品、静静歇。

一杯清茶入喉，浊气尽消、疲惫全无。绿茶醒脑提神，一扫工作困倦；红茶温润养胃，舒缓一身紧绷；白茶清心养神，平复浮躁心绪；黑茶消食解腻，养护身体健康；青茶留香持久、润燥舒缓，喝完满口清香、通体舒畅。坚持饮茶，既能清脑润心、缓解疲劳，又能调养身心、滋养气色，让人褪去一身劳累，重整精神、蓄力前行，以饱满的活力迎接崭新一天。

茶香无声，滋养人心；匠心无言，沉淀品牌。多年来，君与茶扎根柞水、服务百姓，不浮夸、不张扬，踏踏实实做品质、真心实意做服务，用一杯杯正宗好茶、一次次暖心服务、一份份坚守热爱，传承传统茶文化，丰富山城百姓的业余生活，让高雅茶道走进寻常烟火，让千年茶香温暖每一个普通人的日常。

山水柞水美，茶香岁月长。今天的君与茶，早已不仅仅是一间茶馆，更是柞水一张亮眼的文化名片、一处暖心的休闲港湾。相信在党兰英女士的坚守与带领下，君与茶必将茶香永续、步步向好，让悠悠茶香飘满柞水大街小巷，让传统茶文化在秦岭山城生生不息、焕发新彩！

（图/文：李山林谢友生张朝钧）