山西：运城市科协召开食品加工产业高质量发展研讨会-社区文化网

1月20日，市科协组织市食品学会、相关高校专家和食品企业代表，召开食品加工产业高质量发展研讨会，全面落实市“两会”工作报告中关于科技创新与产业创新发展的决策部署，为产业提质升级谋篇布局。会议邀请河南科技大学应用工程学院副教授郭俊花，市综合检验检测中心副主任技师冯晓晶、高级工程师曹本男等专家，对全市食品加工企业把脉问诊，提出针对性建议。市科协党组成员、副主席杨青坡主持会议，市科协四级调研员杨霞参加会议。

市食品科学技术学会会长樊梨兵汇报了运城市食品加工产业高质量发展调研报告，从发展现状、存在问题、改进建议等方面全面详实地介绍了全市食品加工企业情况。当前，全市共有1772家食品生产单位，覆盖32个食品大类中的27个，集中分布在粮食加工品、糕点水果制品、饮料、调味品、速冻食品等重点产业领域，构建起“产品品牌+区域公用品牌”协同发展格局，但同时也存在技术升级滞后、专业人才短缺、销售渠道单一、小作坊管理不规范等核心瓶颈。专家们围绕研究报告展开深度讨论，从创新驱动技术升级、健全人才支撑体系、拓展多元化销售渠道、规范小作坊管理、强化政策保障等方面提出系统性改进建议，为产业转型提供了清晰路径。

会议强调，食品加工产业是运城农业增值增效、乡村振兴的关键支撑。市科协将以此次研讨会为起点，持续赋能食品产业转型升级。一要推动成果转化落地，搭建科研院所与相关部门、重点企业的对接桥梁，将科研成果转化为食品加工企业高质量发展的具体实践。二要强化人才队伍建设，深化“柔性引才+订单培养”模式，邀请行业专家担任技术顾问，开展专业技能培训，破解产业人才短缺难题。三要精准赋能企业发展，组织专家开展“一对一”技术问诊，推广智能化生产、绿色加工等先进技术，助力运城市食品加工产业从“规模优势”迈向“质量优势”，为农业强市建设和经济高质量发展注入强劲动力。（文/刘武国图/运城市科学技术协会提供）