家校携手护 “食” 安！——烟台开发区雪枫小学食堂开放日邀家长 “零距离” 监督-社区文化网

家校携手护 “食” 安！——烟台开发区雪枫小学食堂开放日邀家长 “零距离” 监督

“从食材清洗、切配到烹饪出锅，每一步都看得清清楚楚，孩子在学校吃饭，我们更放心了！”开学第二周，烟台开发区雪枫小学举办食堂开放日活动，20 余名家长代表走进校园，通过 “明厨亮灶”工程全程监督食堂操作流程，实地品尝学生餐、考察就餐环境，以 “监督员”“体验官” 的身份，为校园食品安全 “把关”。

上午 11 时，家长代表们首先来到学校食堂监控中心。屏幕上，食堂后厨的操作间、食材仓库、消毒间等区域实时画面清晰呈现。

“以前总好奇孩子吃的饭菜是怎么做出来的，现在通过‘明厨亮灶’，后厨情况一目了然，这种透明化管理特别好。”家长代表对现场加工食品、孩子们的饭菜现做现吃满意地点了点头。

随后，在学校后勤负责人的带领下，家长代表们佩戴好一次性头套、口罩和鞋套，序进入食堂后厨实地参观。

参观结束后，家长代表们来到学生餐厅，与同学们一同品尝当天的午餐。农家扇子骨、茭瓜炒肉、家常肉丝土豆丝、碧绿双素搭配蔬菜焖饭、煮玉米，丰富的菜品让家长们纷纷拿起餐盘体验。“味道很可口，咸淡也适中。” 家长们一边用餐，一边观察餐厅环境。活动结束后，各位家长代表纷纷将参观心得与班级内同学进行分享，引得家长们啧啧称赞。

活动最后，学校还组织家长代表进行调查问卷，围绕食材品质、菜品口味等方面征求意见和建议，学校也将认真梳理家长们的意见，进一步优化食堂管理工作，同时持续常态化开展食堂开放日活动，让家长更深入地参与到校园食品安全监督中，共同为学生打造健康、安全的用餐环境。

此次食堂开放日活动，不仅搭建了学校与家长之间沟通的桥梁，更让家长们 “零距离”感受到学校对食品安全的重视。不少家长表示，通过实地参观和体验，消除了对校园餐饮的顾虑，今后将更积极地配合学校工作，共同守护孩子们的健康成长。（通讯员：王玉娟）