筑牢校园食品安全防线！河北省献县召开 “校园餐” 管理突出问题整治部署会-社区文化网

筑牢校园食品安全防线！河北省献县召开 “校园餐” 管理突出问题整治部署会

社区文化网河北沧州讯（曹春亮丁胜通讯员张雷）校园食品安全关乎万千师生的身体健康和生命安全，是民生保障的重中之重。为切实守护校园 “舌尖上的安全”，近日，河北省献县市场监督管理局召开 “校园餐” 管理突出问题整治工作部署会，副局长李瑞冬主持会议并发表重要讲话，明确整治方向与具体要求，为全县校园食品安全管理工作划定 “硬标准”。

部署会上，李瑞冬强调，整治工作围绕七大环节：严守环境卫生关，落实清扫消毒制度，保障加工、储存、就餐区洁净；严查员工健康证，确保从业者持证上岗、定期体检，建健康档案；规范索证索票，核查供应商资质，留存相关文件，建采购台账；强化食材储存，分类存放，执行先进先出，及时清理变质食材；规范加工操作，做到生熟、荤素分开，工具定期消毒；严禁使用高风险食材，管控食品添加剂；推广 “互联网 + 明厨亮灶”，实现多方实时监督。