北宇物业张强强同志荣获“北京市劳动模范”称号-社区文化网

在今年“五一”国际劳动节之际，北宇物业餐饮公司通州c6项目经理张强强荣获“北京市劳动模范”称号，成为北京餐饮行业的优秀代表。

张强强，共青团员，1997年3月出生，2015年5月参加工作，现任京城佳业北宇物业餐饮公司城市副中心C6食堂项目部项目经理，高级技师。

在蒸腾着白雾的面点间，擀杖笃笃与面团嘭嘭交响，空气里浮动着新麦的暖香与老面发酵的微酸。张强强俯身查看发酵中的面团，指尖轻触老面，感受着温度与湿度的微妙变化。这是他工作的第10个年头，也是他将青春与热忱悉数倾注面点技艺的第10年。他以“择一事终一生”的匠人精神扎根国企餐饮一线，用精湛技艺铸就行业标杆。从青涩学徒到项目经理，从一名田间少年到技艺精湛的90后“老师傅”、到2025年“北京市劳动模范”，他的人生轨迹与蒸锅的蒸汽相伴，于细腻精湛的手艺里沉淀出对传统技艺的深刻领悟。

张强强追求艺无止境，不断精进自己的手艺，勤于钻研业务，勇于改革创新，研发了6大类32款创新面点，独创“丝绒黑天鹅酥”等代表作。为攻克文楼蟹黄汤包工艺，累计擀皮超十万次，形成“三压九转”擀皮法，先后荣获第八届全国饭店业职业技能大赛银奖等10余项荣誉。张强强精心制作的点心，不仅口味独特、造型惊艳，还蕴含着深厚的历史文化底蕴，每一款点心，从历史传承的繁复工序塑形雕刻的艺术再现，都蕴含匠心的温度。

自入职以来，张强强与北宇物业一道面临各项挑战，每次面临急难险重任务，他总是主动请缨，勇往直前，被誉为一线的“炊事铁军”。从烈日炎炎的城市副中心建设工作到寒冬腊月的小汤山、国展应急保障任务，他始终保持着高度的责任心和敬业精神，秉持“为客户提供可感知的美好服务”的服务理念，用实际行动诠释着“城建工匠”的精神内涵。

今年，张强强荣获了“北京市劳动模范”的称号。面对荣誉，他坚定沉静：“这份奖是给所有餐饮人的。没有前辈的教导、没有企业的平台，我走不到今天。”对他而言，这荣誉也是一份沉甸甸的责任，是督促他不懈奋进的鼓点：“感觉肩上的担子又重了。”有人问他：“10年重复同样的工作，不厌倦吗？”他笑着摇头：“面点没有‘重复’。每一次出品都是新的，每一次作品都是与食客对话。”在这个追求速成的时代，他以近乎固执的坚守，诠释着“匠人”二字的重量。

见贤思齐，方能行稳致远。当前，北宇物业正处在“十四五”规划收官冲刺与“十五五”规划谋篇布局的交汇点上。我们要以劳模为榜样，以更强烈的政治担当、更务实的工作作风、更创新的发展举措，踊跃投身到高质量发展的火热实践中，以奋发有为的状态，不断创造新业绩，铸就新辉煌！（张曌如）